(ほぼ)0円クッキーができるまで☆10/15上映会


今日(火曜日)は週末に「種まきシアター@喫茶ピーコック」で上映する「0円キッチン」で茶菓子として出す、【0円クッキー】の材料集めを。

 

前回の打ち合わせで「米ぬか・米粉でクッキーを作ろう!」とまとまっていたので、あとはそれにバリエーションを付けようということで、あれこれとアイデアを出し。

とりあえず僕はコーヒー屋なので、コーヒー豆をハンドピックした時に出る「欠点豆(変形や欠け)」を提供してみようと思ったんですよね。

抽出して飲む分にはアレだけど、粉々に粉砕しての風味づけにはいけるんじゃないかと思って。

これなら0円でいけるぞう!と意気込んでたわけなんだけど。

 

 

で、そうだそうだと思いつき。

せっかくだし、豊中の自家焙煎されているコーヒー屋さんにも声を掛けてみようと!

 

コーヒー屋がコーヒー屋に「コーヒー豆、タダでください!!」とお願いする暴挙。

もー、ほんとに僕は自由です。(笑)

ありがとうございます!世の中!!!

 

 

まずは、こないだのロマチカ祭りで知り合った西緑丘「Basic珈琲」坂原さんのもとへ。

取り除く豆を使うのはなぁと、もちろん各店の店主さんの考え方もあるんだけども。

映画の趣旨も説明させて頂いて、快く分けて頂きました☆

もちろん、さらにそこから”これはまだマシそうなやつ”を選び出すんだけど。

 

 

Basic珈琲さんは「ネルドリップ」なんですね。(布で濾す抽出法)

ひさびさネルで飲んだけど、やっぱり僕ネルが好きです!

 

独特の、とろっとした口当たりと甘み、コクとまとまりが「あー、こりゃええわ!」と。

ウチはホットがペーパー、アイスがネルなんだけど、たまに気分でネルやるとクセになる(笑)

 

シンプルできれいでシュッとしたお店なので、お近くの方はぜひ~!!

 

 

そして、お次は蛍池にある「宮出珈琲」宮出さんのところへ。

「まだまだ開店準備中なんですよ~」と仰っていたけど、駅前あたりまで良い香りが届いてました!

 

 

お話ししている最中も焙煎機がガンガンまわっていて、徳之島コーヒーの話や町の話など。

ひとり勝ちできる時代じゃないし、みんなで盛り上げていかんとね~と。

きちんとお話しするの、今日が初めてだったんだけど(笑)

 

 

宮出さんは実際に徳之島でコーヒー農園をされているので、これはこれは心強い。

言葉の通じる生産者なのです。

 

だってさ。

ブラジル語とかわかんねーし!!!!

「いいか、よく聞けよ、コーヒーっていうのはだな…」

 

 

 

そして、毎度おなじみ、曽根の「マホットコーヒー」大槻さん!!!

 

 

大槻さんにはコーヒー豆の他にも、自家焙煎カカオ豆やナッツの”わけあり品”も提供して頂きました☆

コーヒー豆の焙煎機に、コーヒー豆とナッツを入れて焙煎する、まるでコーヒーの燻製ナッツみたいなやつ!

さっきも味見してたんだけど(しょっちゅう味見と称するツマミ食いをしてます)、やっぱりうまいね!!

 

プレゼントにもぜひ!!!

「これさぁ、コーヒー豆と一緒に焙煎することで燻製みたいに香りが良くってさぁ~」なんて言いながら差し入れしたら、その瞬間「豊中で一番オシャレな風、最大風速」を記録しますよ!

大槻さんお休みにも関わらずありがとうございます~☆

 

 

 

そして、店に直接届けてくださったのはロマチカ祭りで知り合った上野西「AGG」の鎌松さん!

 

   

 

AGGさんは乾燥野菜やフルーツ、ハーブなどを扱ってらっしゃる会社で、各地のマルシェなどに出店されています。

商品の製造過程で出る規格外品をたくさん持ってきてくださいました(^^)

 

・ブルガリア産 オーガニック ダマスクローズ

・熊本県産 特別栽培 乾燥れんこん

・京都府産 はたけしめじ

(※すべてドライです)

 

 

ロマチカで試飲させて頂いた時にも思ったんだけど、「豊中って、オシャレやなぁ」と。(笑)

豊中限定でギフトブックとか作ったら、そこそこ揃うんじゃないかと思うんですよね。

結婚式の引き出物の本とかさ。

 

 

そして、種まきシアターの筒井さんからは豊中の農家さんから分けて頂いた「米ぬか」を。

 

そしてそれらを「キャリアブリッジ」の長塩さんへパス!!

長塩さんにこんな企画があるんですよと話したらば、「米ぬかクッキー、私作ってましたよ~!」とまさかのスキル!!!!

想いが形になりそうな瞬間☆

 

 

 

今日はその第1回、試食会でした☆

とりあえず、プレーン(米ぬか・米粉などで試作)を。

 

あと、自家栽培のレモングラスの寒天よせも試食!

なんかわからんけど、ピーコックが突然オシャレ&オーガニックになりました!!!(笑)

 

 

あともう少し、ネタがあるんだけど、半月くらい前に話してたことがほぼ実際に形になって。

あー、ありがたいことだなぁと実感。

 

0円クッキーが「ほぼ」になったのは、砂糖やオイルまでは用意できなかったんですよね。

そこはしゃーない、買ってしまおうということで。

「ほぼ日」的に、「ほぼゼロ」(笑)

 

 

 

そんなわけで、15日の日曜日、喫茶ピーコックにて映画「0円キッチン」の上映会します~!

映画・ワンドリンクと”ほぼ”0円クッキー付きで、1000円です☆

 

時間は18時から。

お問い合わせ・ご予約はコメント欄からも受け付けますし、メールを下さっても大丈夫です!!

 

「どんな味するんやろー??」とか、「おもろそうな映画やな~」とか、ぜひぜひお越しください~(^^)

 

 

1日でこんだけコーヒー屋さんを回ると、クッキー以外の雑談にも花が咲いて。

そこでちょっとまた、楽しいアイデアが。

 

 

豊中じゅうの喫茶店・コーヒー屋が繋がって、みんなが今まで捨てていたアレを、全部集めてアノ場所へ持ってっちゃう!

そんでソレを、アノ人たちと一緒にアレにしてアレを作っちゃおう!!!ってな企画。

 

アレアレ詐欺にならないよう、ちょっとづつ詰めていきますよ。

まぁたぶん、来年になるんだけどね。

「うえしばって去年から、アレアレ言ってたなー」とか思っててください(笑)

 

 

 

もうこれやっぱりね、こんだけモノがあふれた時代にモノだけじゃつまんないですよ。

モノを介してヒトが繋がり、コトが生まれる。

そんでまた、そのコトを介してヒトが繋がる。

ローカル最大の楽しさ、面白さはそこにあるような気がします。

 

これからは答えを出す時代、答えを売る時代ではなくって。

その答えを繋げて、広げて、再編集・リミックスしてこそのコンテンツ作り。

 

 

あとは、やるか、やらないか。

向かうか、逃げるか。

 

 

好きだったらね、そう簡単には死なないですよ。(笑)


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