さー、昨日の夜中、豊中産レモンで作った「豊中れもんシロップ 2018」のボトル詰め作業をしました！

去年にも増しての量！！！1.5倍くらいの仕込みを。（笑）

タッパに保存していたレモンのシロップ漬けをザルで濾す。

そんでそれを20Ｌ寸胴で受ける。

もうこの時点でラーメン屋のスープかっ！ と思う。

今年は少し温度が高くって（というか入れる冷蔵庫がない）発酵しかかっていたので、沸騰＆アク取り。

どんどん出てくるアクをひたすら取る。

このあたりはカレー炊く時に似てるなぁとか思う。

アク取って沸騰させたら、今度は粗熱取り。

氷水かまして冷やします。

シロップが冷えたら、ボトル詰め。

1本づつきちんと消毒して、ひたすら作業。

とりあえず第1弾、15本できました！！！！

土曜日の「れもねいどスタンド」のほか、市内こども食堂にも寄付します(^^)

シロップを取り終わった後のこの果肉？、何かに使えませんかね？？

白い皮と種も入っているんだけど。

なんか、面白いアイデアあったら教えてください～☆

しかしまー、もうこれ個人のレベル超えてきている気がする（笑）

保存できる冷蔵庫がなかったり、作業が深夜に及んだり。

そもそもが僕ひとりでがんばろう！って企画でもないので、もっとうまいことやらなきゃなぁと。

でもまぁ、ひと安心。

これで春までは楽しめる(^^)

来年度のこと、考えてることや計画など、作業しながら動画でだらだらと喋りましたよ。

途中で電池切れてしまったけど、、（笑）

よろしければどうぞ☆

＜”こどもれもねいど”うえしば、未来を語る。＞

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