いっぱいれもんができました。

 

さー、昨日の夜中、豊中産レモンで作った「豊中れもんシロップ 2018」のボトル詰め作業をしました!

去年にも増しての量!!!1.5倍くらいの仕込みを。(笑)

 

タッパに保存していたレモンのシロップ漬けをザルで濾す。

そんでそれを20L寸胴で受ける。

もうこの時点でラーメン屋のスープかっ! と思う。

 

 

今年は少し温度が高くって(というか入れる冷蔵庫がない)発酵しかかっていたので、沸騰&アク取り。

どんどん出てくるアクをひたすら取る。

このあたりはカレー炊く時に似てるなぁとか思う。

 

 

アク取って沸騰させたら、今度は粗熱取り。

氷水かまして冷やします。

 

 

シロップが冷えたら、ボトル詰め。

1本づつきちんと消毒して、ひたすら作業。

 

 

とりあえず第1弾、15本できました!!!!

土曜日の「れもねいどスタンド」のほか、市内こども食堂にも寄付します(^^)

 

 

シロップを取り終わった後のこの果肉?、何かに使えませんかね??

白い皮と種も入っているんだけど。

なんか、面白いアイデアあったら教えてください~☆

 

しかしまー、もうこれ個人のレベル超えてきている気がする(笑)

保存できる冷蔵庫がなかったり、作業が深夜に及んだり。

そもそもが僕ひとりでがんばろう!って企画でもないので、もっとうまいことやらなきゃなぁと。

 

でもまぁ、ひと安心。

これで春までは楽しめる(^^)

 

来年度のこと、考えてることや計画など、作業しながら動画でだらだらと喋りましたよ。

途中で電池切れてしまったけど、、(笑)

よろしければどうぞ☆

 

<”こどもれもねいど”うえしば、未来を語る。>

https://www.facebook.com/peacock64office/videos/867479666763978/

https://www.facebook.com/peacock64office/videos/867494196762525/

 

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